Heute ist der 22.07.2026 und die Marktsituation für Nutzkälber in Bayern steht auf der Kippe. Wenn man sich die aktuellen Daten anschaut, merkt man, dass das Angebot eher mittlerer bis kleinerer Natur ist und die Nachfrage entsprechend passt. Bullenmäster sind bereit, aber die Preise – nun ja, die sind gesenkt worden. Bei den Auszahlungspreisen für die Fleckviehstierkälber zeigt sich ein Rückgang um etwa 60 Cent pro Kilogramm Lebendgewicht. Weibliche Fleckviehkälber fallen ebenfalls, mit einem Preis von etwa 15 Cent pro Kilogramm weniger als in der Vorwoche. Auch bei den Schwarzbunten Stierkälbern ist der Trend schwächer. Schade, dass die Blauzungenkrankheit BTV-8 weiterhin ein Thema ist, denn die Disziplin beim Testen lässt nach. Man fragt sich, ob die Bauern die Wichtigkeit des Testens für die Verbringung in restriktionsfreie Gebiete verinnerlicht haben.

Preise im Detail

Die Einkaufspreise ab Hof oder Sammelstelle für Nutzkälber in Bayern, ohne Mehrwertsteuer, zeigen sich in der Woche vom 20.07. bis 26.07.2026 recht variabel. Bei den Fleckvieh-Bullenkälbern ist die Tendenz unverändert-schwächer. In Südbayern gibt es bei den 65-70 kg schweren Kälbern Preise zwischen 10,00 und 11,40 Euro. Das zieht sich durch die Gewichtsklassen bis hin zu den 95-100 kg schweren Tieren, wo die Preise bei 10,00 bis 10,70 Euro liegen. Im Schnitt bewegen wir uns hier bei 10,81 bis 10,28 Euro.

Nordbayern sieht da nicht viel anders aus, allerdings sind die Preise hier etwas stabiler. Für die 65-70 kg schweren Bullenkälber liegen die Preise beispielsweise zwischen 11,00 und 11,40 Euro. Insgesamt zeigen die Preise in Bayern einen Rückgang, verglichen mit der Vorwoche, die noch bei 11,39 bis 10,88 Euro lag. Bei den Fleckvieh-Kuhkälbern bleibt die Tendenz unverändert. In Südbayern schwanken die Preise bei den 65-70 kg schweren Kälbern zwischen 5,80 und 7,80 Euro. Auch hier bleibt der Gesamtdurchschnitt mit 6,38 bis 6,78 Euro in etwa gleich.

Schwarzbunte Bullenkälber und ihre Tendenzen

Wenn wir einen Blick auf die Schwarzbunten Bullenkälber werfen, sehen wir, dass die Tendenz insgesamt schwächer ist. Bei den 569 Stück über 28 Tagen gibt es Unterschiede wie Tag und Nacht. Über 50 kg kommen wir auf 169 Euro, während die 60 kg schweren Kälber bei 251 Euro liegen. Über 70 kg klettern die Preise dann auf 329 Euro. Man merkt, dass die Vorwoche hier mit Werten zwischen 187,00 und 344,00 Euro noch etwas freundlicher war. Irgendwie ist das frustrierend – sowohl für die Bauern als auch für die Händler.

VeloCore Medium

Bayern ist ein Land voller Traditionen und landwirtschaftlicher Werte, und die Kälberpreise sind da keine Ausnahme. Die aktuellen Entwicklungen sind nicht nur Zahlen auf dem Papier, sie betreffen das tägliche Leben der Landwirte. Man fragt sich, wie sich die Lage in den kommenden Wochen entwickeln wird und ob die Bauern die richtigen Entscheidungen treffen können, um ihre Betriebe am Laufen zu halten. Die Herausforderungen sind groß, doch die bayerische Landwirtschaft hat schon viele Stürme überstanden, und auch diesmal wird man sich zusammenraufen müssen.

Ein modernes Nachrichtenportal muss für alle Menschen zugänglich sein. Deshalb haben wir unser Magazin mit VeloCore konsequent nach WCAG 2.1 und BITV 2.0 entwickelt – die barrierefreie Umsetzung verantwortete Daniel Wom.