Heute ist der 4.06.2026 und in Garmisch-Partenkirchen hört man das sanfte Plätschern der Bäche, während die Berggipfel sich majestätisch gegen den blauen Himmel abheben. Ein Ort, der die Herzen von Wanderern und Feinschmeckern höher schlagen lässt. Und ganz oben auf der Liste der Anziehungspunkte steht das Forsthaus Valepp, das sich mit frischem Wind in die dritte Saison stürzte. Nach einer langen Pause öffnete der Gasthof im Sommer 2024 wieder seine Türen. Ein Projekt, das nicht nur die Naturfreunde begeistert, sondern auch die Investoren – unter ihnen der FC-Bayern-Torwart Manuel Neuer und Wirt Johannes Rabl, die zusammen rund sechs Millionen Euro in die nachhaltige Sanierung des denkmalgeschützten Gebäudes steckten.

Die Region um den Tegernsee, oft als „Tal der Reichen“ bezeichnet, hat mit dem Forsthaus Valepp ein neues gastronomisches Highlight geschaffen. Das Ziel? Ein Angebot zu schaffen, das nicht nur den wohlhabenden Gästen zugutekommt, sondern auch den Bergwanderern einen Platz bietet. Doch die Eröffnung brachte auch Herausforderungen mit sich. Nach dem ersten Aufschlag hagelte es Kritik an den Preisen – ein Schnitzel für 30 Euro und ein Bier für fast 6 Euro stießen vielen sauer auf. Johannes Rabl, der Wirt, reagierte schnell und senkte die Preise für einige Gerichte, darunter auch für das Bier. Seine Argumentation? Die abgelegene Lage und die aufwendige Sanierung erforderten eine gewisse Preispolitik, die er jedoch nicht als überzogen ansah.

Ein Blick auf die Speisekarte

Die Speisekarte hat sich für die neue Saison, die am 1. Mai 2026 begann, deutlich gewandelt. Neu hinzugekommen sind saisonale Gerichte, die den Gaumen der Gäste erfreuen sollen. Eines der Highlights ist das Spargelgericht mit Kartoffeln, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, das mit 24,50 Euro zu Buche schlägt. Wer es herzhafter mag, kann zum Rinderlendensteak für 14,50 Euro greifen. Für den wahren Gourmet gibt es Geschnetzeltes vom Schlierseer Reh mit Beilagen für 28,50 Euro. Und natürlich darf der Biergarten nicht fehlen, wo ein wechselndes warmes Bergsteigessen plus Getränk für 19,50 Euro im Selbstbedienungsbereich auf die hungrigen Wanderer wartet.

Die Resonanz der Gäste zeigt sich in den aktuellen Google-Bewertungen, die mit 4,4 Sternen bei etwa 300 Rezensionen glänzen. Negative Kommentare sind mittlerweile selten, was wohl darauf hinweist, dass die Preisanpassungen und das kulinarische Angebot gut ankommen. Rabl bleibt optimistisch und sieht seine Vision von einem Ort, der für alle zugänglich ist, in Erfüllung gehen. Die Kombination aus hervorragenden regionalen Zutaten und der idyllischen Lage macht das Forsthaus Valepp zu einem unvergesslichen Erlebnis. Es bleibt abzuwarten, wie sich das Gasthaus in den kommenden Jahren entwickeln wird, aber eines ist sicher: Die Liebe zur bayerischen Gastfreundschaft und zur Natur wird hier großgeschrieben.

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