Am 1. Mai dieses Jahres hat Bad Kissingen wieder einen Grund zum Feiern! Mit der Eröffnung des Fischgeschäfts „Bun & Fish“ am Marktplatz 5 kehrt eine alte Tradition in die Stadt zurück. Die Kissingern war es in den letzten Jahren etwas still um die Fischspezialitäten geworden, und das neue Bistro verspricht Abhilfe. Michael Barkhan, der bereits mit seinem Steakhouse „Fass und Flamme“ sowie den Hotels Weisses Haus und Weisses Haus Art in Bad Kissingen glänzt, hat hier ein neues Kapitel aufgeschlagen.

Das Geschäft, das einst als Nordsee-Filiale bekannt war, zeigt sich nun in modernem Gewand. Wer durch die Tür tritt, wird von einem einladenden Ambiente und einer offenen Küche empfangen, in der die Speisen frisch zubereitet werden. Das Bistro bietet eine schmackhafte Auswahl an frisch belegten Fischbrötchen, darunter Matjes-, Hering-, Lachs- und sogar Backfischbrötchen. Außerdem stehen warme Fischsandwiches, Garnelen- und Fischstücke in Brezel-Panade sowie eine köstliche Fischersuppe auf der Karte. Und für die Fleischliebhaber gibt es auch Rinder-Burger mit Pommes und vegane Varianten!

Fischgenuss für alle!

Die Reaktionen auf die Eröffnung waren gemischt – einige Kissingern vermissten tatsächlich die Fischbrötchen und hatten auch etwas an den Soßenpreisen auszusetzen. Doch Barkhan ließ sich nicht lange bitten und senkte die Preise nach dem Feedback. Das Bistro hat sich schnell einen Platz im Herzen der Stadt erobert. Die Speisekarte umfasst nicht nur die klassischen Fischgerichte, sondern auch Salate, Snacks und Combo-Menüs, die Pommes, Soße und ein Getränk beinhalten. Ideal für einen schnellen Biss!

Besonders praktisch: Das To-go-Angebot! Ob man also auf der Durchreise ist oder einfach gemütlich im Bistro verweilen möchte – es gibt für jeden Geschmack das passende Angebot. Vorbestellungen sind online oder telefonisch möglich, und das tägliche Mittagsmenü von 11.30 Uhr bis 15 Uhr ist ein weiterer Pluspunkt. Die Öffnungszeiten, täglich von 11.30 Uhr bis 18 Uhr, laden geradezu dazu ein, öfter vorbeizuschauen.

Ein Ort zum Verweilen und Genießen

Mit einer Investition im sechsstelligen Bereich wurde das Bistro komplett neu gestaltet. Die Innenräume bieten Platz für 12 Personen, während draußen 16 Sitzplätze zur Verfügung stehen. Am Wochenende kann man sogar den Außenbereich des benachbarten Geschäfts mitnutzen – perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder kleine Veranstaltungen. Und in Gesprächen mit Oberbürgermeister Dirk Vogel wurde das Konzept des Fischbistros geboren, welches im Rahmen eines städtischen Förderprogramms zur Belebung der Innenstadt unterstützt wird. Die Stadt Bad Kissingen fördert neue Nutzungskonzepte bis zu 50% der Nettokaltmiete für bis zu zwölf Monate, was die Ansiedlung innovativer Geschäftsmodelle erleichtert.

Die Kissingern können sich also auf viele köstliche Stunden im „Bun & Fish“ freuen! Und wer weiß, vielleicht wird bald auch die Möglichkeit bestehen, die Fischspezialitäten über Lieferando zu bestellen. Aber das ist ein Thema für die Zukunft – jetzt heißt es erst einmal: Frisch zubereitete Fischgerichte genießen und sich am neuen Flair am Marktplatz erfreuen!